【文章】节能炉具的种类介绍 炉具节能的方法介绍

2018-03-10

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节能炉具又分成两个种类:

一种是免空烧类型的:

厨师在烧菜的过程里面存在着大量的一个空烧浪费,一般的空烧浪费率占到整个烧菜的百分之三十以上的时间,免空烧的节能炉具解决了空烧浪费的一个问题,从而达到“锅到火起以及锅离火熄,避免空烧“的一个节能效果。这种炉灶在国内开始有着一定的发展,但是因为部分原因还没有在市场上面普及。

另外一种则是充分燃烧:

酒店炉具正常的的火焰都是红色火焰,这种原因是燃烧率较低,许多的燃气或者是燃油没有被充分的燃烧从而白白的流失,使用节能充分燃烧灶即可以实现一个充分的燃烧,充分燃烧的火焰则是蓝、现在市面上的节能厨具,有一款燃烧机改变了了风机以及节能炉头,具备有火焰猛以及蓝火和紫火燃烧节能,节能炉具的种类介绍热值高等的特征。

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炉具节能的方法:

  首先,热效率;在炉具使用的过程当中,需要留意有没有完全燃烧,热吸收是不是很好,存不存在空烧的情况,燃料的利用率越好,产品的热效率就越高;接下来就是燃烧率,燃烧率说的是燃料燃烧的程度,如果燃烧不完全的话,就会出现黑烟,而且锅底有发黑的情况出现,使用的时候还有刺鼻辣眼的气味,这个时候进行检测一定会发现烟气排放超标。

  其次,节能率;说的是同等条件下的热效率越高,节能效率也就越高;商用节能炉具在节约使用成本方面也具备很大的优势,因为它有很高的燃烧率、利用率以及热效率。

  最后,节约时间;这种产品能有效的提高火力,跟同等产品相比较烧开一祸水的时间能快速缩减,这样就可以很好的节约人力成本了。

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